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“解剖”蘇州雙塔菜場!12個改造亮點!厲害的不止是顏值!

本主題由 小磚家 于 2020-1-23 10:46 解除高亮

 

經過5個多月的改造,曾經老破舊的雙塔菜場,顛覆了所有人對傳統菜場的想象,華麗變身為“雙塔市集”。

雙塔市集改造后,整個環境從內到外大變樣,菜場的設計風格、布局的規劃,令人驚喜的小細節,處處都能被驚艷到——《姑蘇晚報》

最近,蘇州雙塔菜場的改造,已經刷遍了蘇州人的朋友圈,也刷遍了外地人的朋友圈。從開業至今,還有很多人不停的前往參觀,體驗,打卡。

現在蘇州雙塔菜場儼然是網紅啦!

 

面對蘇州雙塔改造后的菜場,外地網友對蘇州人能有這樣的菜場羨慕不已。而蘇州本地市民的評論也各不相同。


大家看到的無論多少內容圖片、短視頻,都只是雙塔菜場的網紅外表顏值。


2019年12月18日晚上21:30分,上海東方衛視《夢想改造家》讓我們知道了背后的故事。

我們作為家居新媒體,也想通過改造前后的對比,從設計的角度來“解剖”——雙塔菜場隱藏在外表下的秘密。


當你看完這篇文章,你一定會感嘆——

蘇州雙塔菜場竟然這么厲害!


案例名稱:蘇州雙塔菜場

改造風格:中式&日式

設計團隊:沈雷老師、陳彬老師、賴旭東老師、孫華鋒老師,謝柯老師。


改造前的雙塔菜場

蘇州雙塔菜場位于蘇州定慧寺巷的雙塔景區旁邊。

雙塔菜場枕河而建,西側是雙塔景區、東側則是居民區,距離十全街、平江路僅在幾分鐘路程,可謂姑蘇古城核心地段。

菜場從上世紀90年代開業,每天凌晨5點開始營業,這個菜場給周邊的居民帶來了巨大的生活便利。商戶和居民都成了“老熟人”,人情味、煙火氣極濃郁。

然而,正像很多網友說的,現在逛菜場的都是老一輩人,年輕人很多都不去菜場了,動動手指就可以買菜了;而且傳統菜場也面臨著“臟亂差”的問題,所以導致蘇州很多傳統菜場的顧客正在流失。


改造前,他們這么說

要改造,就意味著要搬遷,面對即將搬遷,菜場商戶們說,時間倉促、心情很復雜,也很頭疼,但是面對要改造一新的菜場,還是非常期待!

老的蘇州生活方式體現著蘇州文化和人的一種精致,我們叫品味蘇式生活,隨著社會發展的進步,菜場需要疊加更多的鄰里功能,讓更多的人走出家,融入到這個社會,通過市場改造,也能繼續把蘇式生活的很多元素結合到菜場的更新當中,讓更多的年輕人能體驗它、享受它。把傳統的生活方式、這種記憶傳承下去,為整個古城區域的人口生活提供更多的便利和方便,同時有滿足了菜場延續下去的生命力。

——蘇州市姑蘇區 徐剛區長 

我們做了菜場的分析,發現它的功能其實是在萎縮,改這個菜場,想改的不是菜場本身,而是把它作為一個城市,古城復興的案例在做。它既處在整個城市的核心區域,怎么樣能夠讓更多的年輕人回流到這里,怎么樣讓古城能夠更鮮活的場景去呈現,這個是我們的更深層次的邏輯。通過這樣的一個小菜場的改造案例,我們去尋找社區的復興以及鄰里關系,甚至整個城市品質的提高,能夠讓更多的人回流到姑蘇古城,讓古城真正在當下有更長遠的意義。

——掛職姑蘇區 顧燕嫣副區長



設計的秘密

既然要改造出具有蘇式生活,中國式生活的菜場,設計團隊自然要是懂這樣生活的人。

團隊領導者:沈雷老師、雜貨鋪改造:陳彬老師、裁縫鋪改造:賴旭東老師、鑰匙鋪改造:孫華鋒老師,以及蘇式茶館改造:謝柯老師。


改造開始!

改造1:菜場的出入口有原來的3個增加到7個,提高流動性和便利性,疏通流量

改造2:原有的門面拆除后撤,在街道與市集處留出了充足的灰空間,能容納更多的人們在這里歇腳、逛街、休閑

改造3:為了響應國家環保,垃圾分類。面對菜場的頑固垃圾問題,雙塔菜場采用了大容量垃圾處理設備。

改造4:針對菜場不同區位,采用了獨立下水和排污系統的設計。生鮮區排水系統連接沉淀池;小吃區排水系統進入隔油池;水產區、蔬菜區、以及飲食區排水量不同,設置不同的排水系統,最終跟市政去接合。

改造5:菜場設計了中央空調、新風系統、排風系統,保證了一年四季的舒適度。

改造6:空間設計合理布局:生鮮區集中在一側,小吃區集中在另一側

改造7:小吃區,在頂上設計了傳統橫梁與蘇式瓦片,營造在屋檐下吃飯的感覺。

改造8:小吃區采用三角形元素,打破了原有動線格局,為進入的人們增加了通透而豐富的視覺體驗

改造9:菜場內,以古代早期的蘇州花碼作靈感來源,演變成“雙塔”的藝術造型,蔓延蘇州的風骨與韻味。同時,也作為菜場內的引導與指示


造10:在臨街便民商鋪與菜場中間設置了一個卷簾門,在每天6點半營業結束后,可以方便管理。同時便民商鋪依舊可以正常為顧客服務。

改造11:利用文化創意作為改造的另一根主線,設計師沈雷將市集的內外空間打通,利用河邊的區域增設了年輕人喜愛的露天集市,包括大家看到的咖啡、手工藝,書店等。

改造12:綿延不絕的小黑板設計了蘇州人不時不食的記憶密碼,以及24節氣的美食筆記。

最后,裁縫鋪、鑰匙鋪、茶館、雜貨鋪也悉數改造完畢

以上就是蘇州雙塔菜場背后的設計故事


后記

特別感謝夢想改造家的全程記錄,讓我們能夠看到了雙塔菜場改造的歷程,在整個改造過程中參與的所有人都非常值得敬佩!

最后小編想說

雙塔菜場還有更多的設計細節,值得去發現


本文由屋栗家編輯整理制作。

視頻來源:東方衛視

拍攝圖源:姑蘇網·卡奇



  
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也要去打卡
 

 
社會傳真有報道過,并且采訪部分路人,有位回答“太日式了”
 

 
學習一下
 

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非常漂亮精致!完美的日系風格!就是想知道抵制日貨的愛國人士有啥想法?
 

 
咖啡店與魚蝦檔為伍,小資與主婦一起進出,遲早會是個問題;ɡ锖诳梢詿狒[一時,但要長興久旺,客源是不容忽視的問題。
 

 
“味道平江”這中文實在是“弗二弗三”,語法不通。要么說“平江味道”,要么說“味美平江”。
 

 
去逛逛新鮮,其實我更關心菜價情況
 

 
還有三角區建議帶小孩的一定注意安全,總感覺長長的三角區拐彎很容易碰傷。
 

嘩眾取寵,也不知道是要做政績呢還是為百姓辦實事。
菜場,顧名思義買賣小菜的地方,寬敞明亮、干凈整潔、菜價合理,管理跟上就是一個好菜場的標準。
要做成網紅很容易,但可持續性更重要。

燈光太暗,進去第一感覺就是好黑,樓層低還是怎么,感覺有點地下室負一樓的美食廣場那種,還是沿街或者彩香一村菜場那種

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